特撰焼肉シリーズ第3弾~2025年2月3日より仙台牛を焼肉ライク全店舗で販売開始!

和牛格付最上位5等級だけに許された「仙台牛」
第1弾「佐賀牛」から始まり第2弾の「近江牛」と大好評を博した特撰焼肉シリーズ第3弾が2/3より始動!
今回、販売するのは和牛格付最上位5等級だけに許された「仙台牛」。銘柄牛の中でもひときわ厳しい肉質等級をクリアした身質は、歯がスッと入るほど繊維自体が柔らかく、舌に吸い付くような、なめらかな口当たりが特徴です。
ちょっと贅沢をしたい時や頑張っている自分へのご褒美としてぜひご堪能ください。

特撰焼肉シリーズ -第3弾「仙台牛」-

其の壱「仙台牛の格付け」
宮城県では、年間およそ24,000頭が食肉として出荷されていますが、うち約4割(=10,000頭)が「仙台牛」として名乗ることが許されており、霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、A5、B5と評価されたものだけが「仙台牛」の称号を得ることができます。

其の弍「美味しさの秘密」
「仙台牛」は、口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。脂肪と赤身の絶妙なバランスから生まれるその上質な食味は、ふるさと宮城の自然によって育まれています。また、宮城県は全国有数の米どころです。仙台牛は、その清らかな水で育ったササニシキやコシヒカリなどの稲わらを食べて育つため、肉質が絶妙な霜降りになるといわれています。ふるさとの豊かな自然の恵みをからだいっぱいに吸収することで「仙台牛」の美味しさは作られています。

其の参「味わい方」
仙台牛の魅力は、なんといってもその無垢な味わい。
銘柄牛の中でもひときわ厳しい肉質等級をクリアした身質は、歯がスッと入るほど柔らかく、なめらかな口当たりです。そして噛むほどに広がるコクと旨みはおだやかで上品。細かく入ったサシからにじむサラッとした口溶けの良い脂は、雑味のない澄んだ甘みをたたえています。また、カルビセットに使用するのは一般的な焼肉店で“特上カルビ”として扱われるトモバラを中心とした部位で、焼肉ライク自慢の岩手県産ひとめぼれをふっくら炊いたご飯がぐいぐい進みます。添えられている岩塩と山葵でまずはシンプルに仙台牛の繊細な味わいを楽しんでみてください。

仙台牛と上ロースが楽しめる焼肉セット


”仙台牛カルビ&上ロースセット2,390円 (税込)

【実施期間】2024年2月3日(月)〜2025年4月28日(月)
【実施店舗】焼肉ライク全店舗
【販売商品】
【単品】
・仙台牛 ハーフ 840円
・仙台牛 単品 1,680円
【セット】
・仙台牛カルビセット
(肉並盛(90g)) 1,980円
(肉中盛(120g)) 2,390円
・仙台牛カルビ&上ロースセット
(仙台牛カルビセット肉並+上ロースハーフ) 2,390円

※表示は税込価格です。
※お肉は個体差により写真と異なる場合があります。
※写真・イラストはイメージです。
※当日の販売状況により、品切れとなる場合がございます。あらかじめご了承ください。

〜特撰焼肉シリーズについて〜
きらめきの極上肉が、焼肉ライクなら手の届く価格帯でいつでも気軽に。

特撰焼肉シリーズでは、世界に誇る和牛の中でも、全国の生産者が手間ひまかけて大切に育てた銘柄牛を中心に、プロが厳選したとびきり上質な牛肉をご用意し提供しています。しかも、長年培ってきたノウハウと仕入れの伝手で、気軽に楽しめるお手頃価格も実現しました。今後もちょっと贅沢をしたい時、そして、いつも頑張っている自分へのご褒美として極上肉を楽しんでもらえるように特選焼肉シリーズを継続していきます。